毎朝のお弁当作りは手間がかかりがちで、時間との戦いになることもありますよね。そんなときに頼れるのが「作り置きおかず」。週末や前日の夜にまとめて準備をしておくことで、忙しい朝でも短時間で美味しいお弁当が完成します。本記事では、作り置きおかずのメリットや簡単レシピ、時短のコツをご紹介します。
1. 作り置きおかずのメリット
• 時間の節約
朝は温めたり詰めたりするだけでOK。調理の手間が省けます。
• 食材を無駄なく活用
まとめて作ることで余った食材を無駄にせず使い切れます。
• 栄養バランスの確保
複数のおかずを事前に用意することで、偏りのないバランスの良いお弁当が作れます。
2. おすすめ作り置きおかず
• 鶏の照り焼き
材料：鶏もも肉、醤油、みりん、砂糖
作り方：
1. 鶏もも肉を一口サイズに切り、醤油、みりん、砂糖を混ぜたタレで焼く。
2. 冷めたら小分けして冷凍保存。朝は解凍して詰めるだけ。
ジューシーで子どもから大人まで人気のおかずです。
• ほうれん草とベーコンの炒め物
材料：ほうれん草、ベーコン、塩コショウ
作り方：
1. ベーコンを軽く炒めてから、茹でたほうれん草を加える。塩コショウで味付け。
2. 小分けして冷蔵保存。冷蔵で3日程度保存可能です。
緑の彩りがプラスされ、お弁当が一気に華やかに。
• 卵焼き
材料：卵、砂糖、醤油
作り方：
1. 卵を溶き、砂糖と醤油で味付けして焼く。
2. 冷めたらカットし、冷蔵で保存。
卵焼きは冷凍も可能で、どんなお弁当にも合う万能おかずです。
• ひじきの煮物
材料：乾燥ひじき、人参、油揚げ、醤油、みりん
作り方：
1. 乾燥ひじきを水で戻し、人参と油揚げを一緒に炒める。
2. 醤油とみりんで味付けし、煮詰める。
小分け冷凍で保存すれば、朝に詰めるだけで一品完成。
3. 時短のためのコツ
• お弁当箱の詰め方を工夫する
作り置きおかずをメインに、冷凍ご飯や即席味噌汁などを組み合わせれば、さらに時短に。
• 作り置きの日を決める
週末や週の初めに作り置きしておくと、その週は楽に過ごせます。
• 冷凍保存を活用
保存が効くおかずを冷凍しておけば、ローテーションで飽きのこないお弁当作りが可能。
4. 注意点：安全な保存を意識する
• 冷蔵庫や冷凍庫で適切に保存
冷蔵は3日以内、冷凍は1～2週間を目安に使い切るようにしましょう。
• 清潔な環境で調理
保存時には密閉容器を使い、調理器具や手の清潔を保つことが大切です。
まとめ
作り置きおかずは、朝の時間を効率化するだけでなく、日々の生活を快適にする素晴らしい手段です。週に数回まとめて調理するだけで、忙しい朝も焦らずゆとりを持って過ごせます。紹介したレシピやコツを活用し、作り置きおかずでお弁当作りをもっと簡単に、楽しくしてみてください！
